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当事者が合意しない限り、できません。一括払いの場合には、課税されるリスクもあります。

養育費は、子どものための生活費であり、必要な都度発生するものです。前払いというのは養育費の性質にそぐわず、裁判所が決める場合には、毎月払いとなるのが確実です。
また、仮に当事者間で合意して一括払いをしてもらっても、贈与として扱われ、課税されるリスクもあります。
保証人については、保証人となる人が承諾しない限りは付けられません。